Çıtır Muska Börek (Videolu)

Bir kaseye rendelenmiş kaşar, küp doğranmış salam, süt mısır, kapya biber ve tuzu ekleyin.

Tüm malzemeleri iyice karıştırarak bir iç harç hazırlayın.

Ketçap, kekik, pul biber ve zeytinyağını küçük bir kasede karıştırarak yufkaların üzerine süreceğiniz sosu hazırlayın.

Yufkaları tezgaha serin ve boydan boya yaklaşık 3 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.

Şeritlerin bir yüzeyine hazırladığınız sosu sürün.

Şeridin başına iç harçtan bir miktar koyun ve yufkayı muska (üçgen) şeklinde katlamaya başlayın.

Bu işlemi tüm şeritler ve harç bitene kadar tekrarlayın.

Hazırladığınız börekleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.

Fırında: Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Kızartarak: Bir tavada yağı ısıtın ve börekleri altın sarısı olana kadar kızartın.

Sıcak veya ılık olarak servis edin. Çay saatlerinde ya da kahvaltılarda ikram etmek için harika bir seçenek olacaktır.