Çökertme Kebabı (Tavuklu)

Tavukları jülyen doğrayınız. Tavukları marine etmek için 1 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tane küçük boy rendelenmiş soğanı bir kapta karıştırınız.

Doğranan tavukları yıkayıp süzdükten sonra karışıma ekleyip sosa bulaşmasını sağlayınız. Kabı streçleyip 1 saat buzdolabında bekletiniz.

Patatesleri kibrit kibrit doğrayınız. Patatesleri ve tavukları aynı anda farklı tencerelerde kızartmaya başlayınız.

1 kâse yoğurda 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyiniz. Servis etmek için kızarmış patatesleri alt tabana yerleştiriniz. Sarımsaklı yoğurdu üzerinde gezdiriniz.

Ardından kızarmış tavukları diziniz. 3 yemek kaşığı tereyağı ile 1 tatlı kaşığı pul biberi eritip tabağın üzerinde gezdiriniz.