Ekmek Çubukları (Grissini)

Ilık suyu bir kaba alın, üzerine kuru mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Kabın üzerini kapatıp 10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.

Ayrı bir yoğurma kabına unu, tuzu ve zeytinyağını alıp karıştırın.

Mayalanan karışımı unlu karışıma ekleyin ve sert kıvamlı bir hamur yoğurun.

Hamuru tezgâha alarak iyice özleşene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamurun üzerini streç filmle kapatıp temiz bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda 25-30 dakika mayalandırın.

Mayalanan hamuru 3 parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayıp merdane ile 1-1,5 cm kalınlığında açın.

Açtığınız hamuru parmak kalınlığında şeritler halinde kesin ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 200°C fırında grissiniler kızarana kadar pişirin.

Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.