Elmalı Tatlı

Tereyağı tavada eritilip şeker ve vanilya konur. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırılır. Şeker erimeye başlayınca ocak kısılır. Karamelize olunca alti kapatılır ve sıcak su konur.

Tekrar ocağa alınır. Şeker toplanabilir merak etmeyin karıştırmaya devam edin şeker eriyecektir.

İki dk kaynatılır. Kenara alınır. Elmalar soyulur ve ortaları oyulur. Her tarafı şerbete bulanır ve fırın tepsisine alınır. Üzerlerine 1 er kaşık daha şerbet dökülür.

190 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dk pişirilir. Ceviz ezilir. Şerbetten 2 yemek kaşığı kadar cevize eklenir ve elmalarin içine doldurulur. Üzerine tepside kalan şerbet gezdirilir ve tarçın serpilir.