Türk Mutfağı
Etli Ekşili Sarma
Hazırlık
30 dk
Pişirme
45 dk
Porsiyon
8 Kişilik
Reklam
🧂Malzemeler
- Yeterince asma yaprağı ve lahana 1 kg kadar
- 200 gr kıyma
- 2 bardak pirinç
- Maydanoz, nane, reyhan
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kaşık biber salçası
- 1 kaşık domates salçası
- Sıvıyağ, Tuz, Karabiber, Pulbiber
- Dibi için kemikli et
- Üstüne: Tuz, Sıcak su, 1 çay bardağı sumak, 1 yemek kaşığı tereyağı
📝Nasıl Yapılır?
1
Öncelikle lahanayi haşlayıp yapraklarını ayıralım. Asma yapraklarıni taze ise haslayalim , salamura ise sıcak suyun içinde bekletelim.
2
İçi için soğanları ince doğrayalım. Üstüne kıyma , pirinç , salçalar , maydanozu , baharatları , sıvı yağı ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
3
Yaprakları iç harcını koyup saralim ve dibine kemikli et koyduğumuz tencerenin üstüne sarmaları dizelim.
4
2 su bardağı sıcak suda beklettigimiz sumaklari süzelim ve dolmalarin üzerine ilave edelim.
5
Sarmaların miktarına göre sıcak su ve tuz ekleyelim. Tereyağını da küçük parçalar halinde sarmaların üzerine koyup pişmeye bırakalım.
Reklam
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
