Dünya Mutfakları
Gazpacho Soğuk Domates Çorbası
Hazırlık
15 dk
Porsiyon
4 Kişilik
Reklam
🧂Malzemeler
- 5 adet orta boy domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet salatalık
- 1 küçük kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 dilim ekmek (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- Yarım su bardağı su (isteğe göre azaltılabilir)
- Tuz ve karabiber
- Taze fesleğen veya maydanoz (süslemek için)
📝Nasıl Yapılır?
1
Domatesleri, kırmızı biberi ve salatalığı iyice yıkayın. Domateslerin kabuklarını soyup dörde bölün. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Salatalığı kabuğuyla veya kabuksuz olarak tercih edebilirsiniz; ince dilimleyin.
2
Kuru soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Eğer ekmek kullanıyorsanız, bayat ekmek dilimlerini küçük parçalara ayırın. Bu, çorbaya hafif bir kıvam katacaktır.
3
Bütün malzemeleri (domates, biber, salatalık, soğan, sarımsak ve ekmek) blendera ekleyin. Üzerine zeytinyağı, üzüm sirkesi, tuz ve karabiberi ekleyin.
4
Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderda çekin. İsterseniz ince bir süzgeçten geçirerek daha akışkan bir doku elde edebilirsiniz.
5
Çorbayı buzdolabında en az 1 saat soğutun. Servis yaparken üzerine taze fesleğen veya maydanoz yaprakları ekleyerek süsleyebilirsiniz. İsteğe göre birkaç buz küpü de ekleyebilirsiniz.
Reklam
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
