İrmik Helvası

Ölçü olarak geniş bir kase kullanıyoruz. Tüm malzemelerimizi bu kaseye göre kullanıyoruz.

Kapaklı geniş bir tavaya sıvı yağını da katıp ocağa orta ateşe alıyoruz. Sıvı yağın ısınmasını bekliyoruz.

Isınan tava ve sıvıyağa irmiği de ilave edip. devamlı karıştırarak irmiği kavuruyoruz.

Aynı zamanda bir tencerede şeker, süt ve suyu ekleyip ocağın diğer gözüne alıyoruz.

Şerbetimizi de devamlı karıştırıyoruz. Şerbet kaynamasa da olur. Önemli olan içindeki şekerin erimesi.

Kavrulan irmiğe şerbeti yavaş yavaş katıyoruz. Son bir kez karıştırarak kenara demlenmeye alıyoruz.

Tarçın ve cevizle istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.