Hamur işi
Kıymalı Yoğurtlu Çıtır Yufka
Hazırlık
10 dk
Pişirme
20 dk
Porsiyon
4 Kişilik
Reklam
🧂Malzemeler
- 2 Adet Yufka
- Kıymalı Harç için: 200 gr kıyma, 1 tane soğan, 1 diş sarımsak, 2 tane sivri biber, 1 tane kapya biber, 2 tane domates, Yarım yemek kaşığı salça, Tuz, karabiber, zerdeçal, kekik, Maydanoz
- Yoğurtlu sos için; Büyük bir kase yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tahin
📝Nasıl Yapılır?
1
Yufka ikiye bölünür ve incecik rulo yapılır. Bir parmak genişliğinde kesilip kızgın yağda kızartılır.
2
Kağıt havlu üzerine alınır. Soğan ve sarımsak az sıvıyağda kavrulur. Biberler eklenir. Kıyma eklenip kavrulmaya devam edilir.
3
Salça katılır bir kaç kez çevrilir. Kabuğu soyulmuş, küp doğranmış domates eklenir. Baharatlar ilave edilir. Domates de biraz kavrulur ve bir çay bardağı sıcak su eklenir.
4
Domatesler yumuşayıp suyunu çekince kıyılmış maydanoz konup ocaktan alınır. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Servis tabağına kızarmış yufkalar, üzerine sarımsaklı yoğurt, en üste de kıymalı harç konup servis yapılır.
Reklam
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
