Kolay Soğuk Baklava

İlk önce serbeti soğuk kullanacağımız için şerbeti hazırlıyoruz. Seker ve suyu bir tencereye koyup 5 dakika Kaynatıyoruz.

Kaynayan şerbeti kenara alıyor ve üzerine soğuk sütü ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

İkinci olarak bir kapta tereyağı ve sıvı yağı koyup eritiyoruz. Tepsimize yağdan sürüp yufkaları 20 kat olacak şekilde ikişer kat koyup aralarını yağlıyoruz. Sonra cevizleri koyup yağ döküyoruz.

Tekrar 20 kat daha ikişer ikişer yufkaları koyup aralarını yağlıyoruz. Kare şeklinde kesiyoruz. En son üstüne tekrar kalan yağı sürüyor ve 180° de altın rengini alana kadar pişiriyoruz.

Baklavamız piştikten 5 dakika sonra harareti geçince üzerine yavaş yavaş her yerine gelecek şekilde şerbeti döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Üzerin için kakao ve pudra şekerini bir kapta karıştırıyoruz ve elekle baklavanın üzerine serpiyoruz. En son çikolata rendesi ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.