Marşmelov Pasta (Munchmallow)

Kek Kısmı:

• 6 yumurta sarısı
• 6 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı süt
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Önce şeker ve yumurtaları geniş bir kapta mikserle çırpıyoruz. ardından sıvı malzemeleri sonrada un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip kek harcı elde ediyoruz. Kekimizi 180 -200 derecede pişiriyoruz. Köpük için şerbet:

• 6 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı su

Küçük bir kapta ocakta kaynamaya bırakıyoruz. 1 dk. kaynatıyoruz. kenara alıyor ve 6 dk. soğumasını bırakıyoruz. Bu süre içinde marşmelovun beyaz köpük kısmını hazırlıyoruz.

• 6 yumurta akı
• 12 yemek kaşığı şeker
• Bu karışımı geniş bir kapta mikserle çırpıyoruz, köpük haline geliyor. Şerbetin soğumaya bıraktığımız 6 dk.lık süre dolunca şerbetten kaşık kaşık azar azar köpüğe ekliyor ve çırpmaya devam ediyoruz. Toplam çırpa süremiz 15 kadar oluyor. Ne kadar uzun çırparsak köpük kısmı o kadar güzel oluyor.

Bu arada da kekimiz pişmiş oluyor ve bu köpüğü pişen kekimiz üzerine sürüyoruz. Ardından tekrardan 150 derecede fırında 5 dakika daha pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Üzerine dilediğiniz bir çikolata sos döküyorsunuz. Ben Piyale’nin hazır Çikolata Sosu’ nu kullandım. Servisten önce soğumaya bırakıyoruz. Tarifin Püf Noktası ve Pişirme Önerisi: Pastamızı pişireceğimiz kabın ölçüleri 24x 24 ölçülerinde pişirme kabı uygundur. Ben Kare borcam fırın kabımı kullandım.