Evde doğal ve besleyici bir ekmek yapmak ister misiniz? Üstelik hem siyez unu kullanarak sağlıklı bir dokunuş katabilir, hem de peynir altı suyunu değerlendirerek israfı önleyebilirsiniz. Dışı çıtır, içi yumuşacık bu siyez ekmeği; kahvaltıdan akşam yemeğine her sofraya çok yakışıyor. Mayalanma süresi dışında neredeyse zahmetsiz bu tarifi bir kez deneyince, hazır ekmeklere eliniz gitmeyecek.
Ekmek
Peynir Altı Suyundan Siyez Ekmeği
Hazırlık
10 dk
Pişirme
45 dk
Porsiyon
4 Kişilik
Reklam
🧂Malzemeler
- 3 su bardağı siyez unu
- 1 su bardağı ılık peynir altı suyu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı (yaklaşık 4 yemek kaşığı)
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üzeri için: Çörek otu, İsteğe bağlı: keten tohumu veya yulaf
📝Nasıl Yapılır?
1
Ilık peynir altı suyunu geniş bir kaba alın. Üzerine instant mayayı ekleyin ve 5 dakika bekletin, ardından karıştırın.
2
Zeytinyağı ve tuzu ekleyerek tekrar karıştırın. Siyez ununu yavaş yavaş ilave ederek bir hamur yoğurun.
3
Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda 45–60 dakika mayalanmaya bırakın.
4
Mayalanan hamuru yağlanmış fırın kabına veya borcama aktarın. Üzerine çörek otu serpin. Dilerseniz keten tohumu veya yulaf da ekleyebilirsiniz.
5
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30–35 dakika pişirin. Üzeri kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.
Reklam
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş YapYapılan Yorumlar (5)
F
Feyza Nur ŞİŞMAN
13.06.2025
Peynir mayası kullanmadan 3 kilo süte 1 kilo yoğurt ve 1/2 adet limon kullanarak doğal peynir yaptım.
F
Feyza Nur ŞİŞMAN
13.06.2025
Tabii. 3 kiloluk sütten peynir yaptım. Kalan peynir altı suyundan 1 su bardağı kullanarak bu ekmeği yaptım.
F
Feyza Nur ŞİŞMAN
13.06.2025
Evet. Sağlıklı ekmek tarifleri geliştirmek istiyorum. Halkımız ekmek yemeyi çok seviyor. Danışanlarımın sürdürülebilir beslenme sürecini sağlıklı ekmekler tüketimi ile desteklemek istiyorum.
D
Derya
13.06.2025
Bu tarifin süt ve peynir altı suyu oranını biraz daha açabilir misiniz?
C
CookWithMe
14.05.2025
Zahmetsiz ekmek tarifleri her zaman ilgimi çekiyor. Başka tarifler de paylaşmayı düşünüyor musunuz?
