Peynirli Galette
Hazırlık
30 dk
Pişirme
30 dk
Porsiyon
4 Kişilik
🧂Malzemeler
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 70 gr soğuk tereyağı
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz
- İçi için: Kaşar peyniri, Beyaz peynir, Çekirdeksiz zeytin, 1 tane domates, 1 tane jülyen doğranmış soğan, 1 tane sivri biber, 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Kenarları için: Yumurta sarısı, Susam, Çörek otu, Ay çekirdeği
- Üstü için: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Pulbiber, Kekik
📝Nasıl Yapılır?
Soğuk, küp doğranmış tereyağı ve un rondaya alınır. Kum gibi olana dek kısa aralıklarla çevrilir.
Tuz ve sirke katılır. Yine kısa süreli rondo çalıştırılır. Soğuk su kaşık kaşık eklenir.
Hamur kabaca toplanir. Streç filme sarılıp buzdolabinda Yarım saat dinlendirilir. Soğan bir kaşık sıviyagda karamelize edilir. Kaşar peyniri ve beyaz peynir ister rendelenir ister dilimlenir.
Sivri biber ve domates halka doğranır. Dinlenen hamur yağlı kağıt arasında açılır. Kenarları iki parmak eninde katlanır. Ortaya soğan konur. Üzerine peynirler , biber ve zeytin serilir.
En üste domates konur. Kekik, pulbiber, zeytinyağı karıştırılır ve en üste dökülür. Kenarlara yumurta sarısı sürülür ve çörek otu, susam, ay çekirdeği serpilir. 180 derece fırında kızarana dek pişirilir.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
