Portakallı Zeytinyağlı Enginar

Name: Portakallı Zeytinyağlı Enginar
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 5 Kişilik
Ingredients: 4 adet enginar; 1 adet kuru soğan; 1 adet patates; 1 adet havuç; 2 avuç bezelye; 1 diş sarımsak; 1 adet portakalın suyu; 1- 2 damla limon suyu; 1 adet küp şeker; Zeytinyağ; Süslemek için dereotu

nilgunun_lezzet_duragi

15 Mayıs 2021

-(0 yoruma göre)

Hazırlık

10 dk

Pişirme

60 dk

Porsiyon

5 Kişilik

Reklam

🧂
Malzemeler

4 adet enginar
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
2 avuç bezelye
1 diş sarımsak
1 adet portakalın suyu
1- 2 damla limon suyu
1 adet küp şeker
Zeytinyağ
Süslemek için dereotu

📝
Nasıl Yapılır?

Portakal ve limonun ferahlatıcı aromalarıyla birleşen bu zeytinyağlı enginar tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir sofranın vazgeçilmezi. Enginarın doğal lezzeti, sebzelerle hazırlanan garnitür ve narenciye dokunuşlarıyla buluşuyor. İşte adım adım kolayca hazırlayabileceğiniz tarifi:

Soğanları küp küp doğrayın ve bir tencerede zeytinyağını ısıtarak pembeleşene kadar kavurun.

Ardından, doğranmış havuçları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

Küp doğranmış patatesleri ilave edin ve karışıma rendelenmiş sarımsağı ekleyin.

Az miktarda tuz ve portakalın yarısını (yaklaşık yarım portakal suyu) ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Hazırladığınız garnitür karışımını ocaktan alıp bir kenara alın.

Aynı tencereye enginarları yerleştirin.

Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

Kalan portakal suyu, limon suyu, tuz, küp şeker ve enginarların üzerini örtecek kadar su ekleyin.

Orta ateşte, enginarlar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Enginarlar piştikten sonra, tenceredeki garnitür karışımını enginarların üzerine eşit şekilde dağıtın.

Tüm malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesi için, enginar ve garnitürü birlikte 5 dakika daha pişirin.

Sıcak veya ılık olarak servis edin.