Sebzeli Market Yufkası Böreği
Hazırlık
20 dk
Pişirme
25 dk
Porsiyon
68 Kişilik
🧂Malzemeler
- 18 adet börek için: 1 paket üçgen kesim market yufkası
- Sosu için: 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı soda, 1 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı un, 1 adet yumurta beyazı, 1/2 çay kaşığı mahlep, 1 çay kaşığı tuz
- İç harcı için: 2-3 adet pırasanın sapı, 2 adet top mozzarella peyniri, 3 çorba kaşığı lor peyniri, 1'er çay kaşığı pul biber, karabiber, tuz, 1 tutam maydanoz, Sıvı yağ
- Üzeri için: Susam ve çörek otu
📝Nasıl Yapılır?
Pırasaları ince ince doğrayın ve sıvı yağ eklenmiş bir tavada baharatlarla birlikte yumuşayana kadar soteleyin. Ardından lor peyniri ve rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyip iyice karıştırarak iç harcı hazırlayın. Kenara alın.
Derin bir kapta sıvı yağ, soda, süt, un, yumurta beyazı, mahlep ve tuzu ekleyip tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Bu sos böreklerin çıtır ve lezzetli olmasını sağlayacak.
Bir adet üçgen yufkayı tezgaha serin. Üzerine hazırladığınız sostan bir miktar sürün ve geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Tüm yufkalar ve iç harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Börekleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Kalan sosu böreklerin üzerine sürün. Üzerine susam ve çörek otu serpiştirerek böreklere son dokunuşu yapın.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarlı fırında üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
