Soslu Biftek
Hazırlık
15 dk
Pişirme
60 dk
Porsiyon
45 Kişilik
🧂Malzemeler
- 750 gr biftek
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 tane kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 tane yeşil biber
- 1 tane kapya biber
- Yarım havuç
- 1 tane irice patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz , karabiber, kekik , zerdeçal
- 1 tane defne yaprağı
📝Nasıl Yapılır?
Et sıvıyağ, irice doğranmış soğan ve sarımsak ile harmanlanip buzdolabinda en az bir saat bekletilir. Dolaptan alınıp oda sıcaklığına gelmiş etler kızgın döküm tavada mühürlenir.
Kızaran etler bir kaba alınır. Aynı tavada etleri beklettiğimiz yağ , soğan, sarımsak ve yine irice doğranmış diğer sebzeler kavrulur. Salça eklenip kavrulmaya devam edilir. Üzerine baharatlar ve defne yaprağı konup 1 su bardağı sıcak su konur .
Daha önce kızarttığımız etler de ilave edilir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Eğer etin pişmediğini düşünüyorsanız yine sıcak su ekleyebilirsiniz. Etler pişip sebzeler yumuşayınca ocak kapatılır. Etler tavadan alınıp sos malzemeleri blenderdan geçirilir. Pürüzsüz hale gelen sosun üzerine etler konup servis edilir.
Yorum Yap & Değerlendir
Bu içeriğe yorum bırakmak veya değerlendirmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
